| 五花肉 300克 | 豬大腸 1000克 |
| 豬肺 1個 | 豆腐 一斤 |
| 面粉 半斤 | 鹽，冰糖，花椒，大料，桂皮，八角，香葉，小茴香，陳皮，辣椒 |
步驟1
豬大腸分別用食用堿，醋，鹽反復搓洗（兩面）。步驟2
豬肺反復灌水5次以上步驟3
五花肉，豬肺，大腸分別加料酒焯水步驟4
豆腐切1厘米后過油炸干步驟5
國內放底油，4成油溫放所有香料炒香，加黃醬，料酒，生抽，老抽，腐乳，炒香后放入高壓鍋，上汽壓制15分鐘。步驟6
壓制過程中，面粉加3克鹽加水做成死面餅，餅厚0.5厘米，電餅鐺烙至兩面定型！步驟7
將死面餅和炸豆腐放入高壓鍋中，小火慢燉45分鐘。步驟8
準備蒜汁（蒜蓉加鹽加水），香菜，辣椒油，腐乳汁，韭菜花，芝麻醬步驟9
根據自己口味添加調料，完美！ 此方法簡單，味道基本和外面賣的一個味道！本網站內容及圖片來源于讀者投稿，本網站無法甄別是否為投稿用戶創作以及文章的準確性,本站尊重并保護知識產權，根據《信息網絡傳播權保護條例》，如果我們轉載的作品侵犯了您的權利,請在一個月內通知我們并將本侵權頁面網址發送郵件到meishi@zhuna.cn，我們會及時做刪除處理。
