| 豆腐皮 2張 | 蔥 1棵 |
| 香菜 1棵 | 胡蘿卜 一段 |
| 味極鮮醬油 1勺 | 蠔油 1勺 |
| 香油 半勺 | 鹽 適量 |
| 雞精 適量 | 白糖 適量 |
| 香醋 1勺 | 油潑辣子 適量 |
步驟1
準備食材。步驟2
將豆腐皮鋪開水鍋中汆2分鐘撈出涼涼。步驟3
將豆腐皮切1-2毫米的細絲。步驟4
大蔥、胡蘿卜和香菜洗凈，切絲備用。步驟5
將味極鮮醬油、香醋、蠔油、糖、雞精、鹽、香油，放入碗中，攪拌至糖、鹽、雞精融化。步驟6
將豆腐皮、蔥絲、香菜放入盤中，倒入調好的汁，淋適量油潑辣子，拌勻即可。步驟7
裝盤。步驟8
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